Este foi o meu jantar. Uma mistura de receitas que ficou deliciosa. Estaladiço por fora, suculento e delicioso por dentro.
Ingredientes:
- 1 kg de postas de pescada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro partidinha
- azeite q.b.
- cerveja q.b.
- sal, pimenta preta, caril, açafrão
- farinha q.b.
- pão ralado q.b.
- +/- 100g de margarina derretida
- queijo ralado
Preparação:
- Temperam-se as postas de pescada com sal e pimenta de ambos os lados. Deixa-se marinar. Num tabuleiro de ir ao forno coloca-se a cebola, alho e o louro. Deita-se azeite, de forma a que cubra o fundo do tabuleiro.
- Passam-se as postas por farinha, depois a margarina e de seguida por pão ralado previamente misturado com um pouco de açafrão e caril. Colocam-se as postas no tabuleiro.
- Por cima das postas coloca-se queijo ralado a gosto.
- Verte-se um pouco de cerveja no tabuleiro de forma a cobrir a cebola e vai ao forno a 250º cerca de 30min.