Dolce Gusto

Depois de tanto comparar máquinas, preços e preços das cápsulas, elegi a dolce gusto. O motivo de tanta indecisã0 foi o facto de eu não gostar propriamente de café. Adoro em sobremesas e com leite. Só café nem por isso, ao contrário da restante família.

Assim, eles têm café delta, buondi, 2 intensos, 1 descafeinado, enquanto eu me delicio com chocolates, cappucinos, nestea e por aí =)

Até agora estou satisfeita! Tem muita variedade, e online tem outras variedades que não estão nas lojas.

E vocês, qual escolheram?

Arroz de Sardinhas

Esta refeição é comum na cozinha da minha avó. Aqui em casa, foi a primeira vez que a fiz, e gostámos muito!

Ingredientes:

• 1 kg de sardinhas
• 1 limão
• sal, pimenta, piri-piri
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• 1 folha de louro
• polpa de tomate
• 1 knorr de marisco
• vinho branco
• 1 copo de arroz
• salsa picada
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho

Preparaçã0:

1. Arranjam-se as sardinhas e dispensam-se as cabeças. Temperam-se com sal, pimenta e sumo de limão.
2. Num tacho faz-se um refogado com a cebola, louro e o azeite. Adiciona-se a polpa de tomate, deixa-se refogar e refresca-se com vinho branco. Junta-se o caldo de marisco e, um pouco de água.
3. Acrescentam-se as sardinhas, que se deixam ferver apenas uns minutos. Retiram-se e reservam-se.
4. Juntam-se os pimentos aos pedaços e água (bastante para ficar malandrinho) e quando ferver junta-se o arroz. Rectificam-se os temperos.
5. Quando o arroz estiver quase cozido, voltam-se a acrescentar as sardinhas, polvilha-se com a salsa e serve-se assim que estiver pronto.

Carne de Porco com Ameijoas e Batata Cozida

Esta receita é duma Tv&culinária do ano passado. É uma vertente da carne á alentejana, mas com batata cozida. E fica mais saudável e muito bom! Fiz com algumas alterações.

Ingredientes:

• 800g de carne de porco tenra (usei pedaço do cachaço)
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 1 limão
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de azeite e 1 cebola
• 2 dentes de alho e 1 dl de vinho branco
• sal, pimenta preta e 800g de batatas
• 1kg de ameijoas ou berbigão
• azeitonas para decorar

Preparação:

1. Tempere a carne com o pimentão, sumo de meio limão, louro, sal e pimenta. deixe tomar gosto.
2. De seguida aqueça o azeite e junte os pedaços de carne. Deixe corar um pouco e acrescente a cebola e os alhos picados.
3. Depois de refogar, refresque o preparado com o vinho. Após evaporar, rectifique temperos. deixe cozinhar até a carne estar macia.
4. Entretanto, descasque as batatas, corte-as aos gomos e coza em água temperada com sal.
5. Lave cuidadosamente as ameijoas em várias águas e envolva no estufado. Tape e deixe que as conchas abram. De seguida decora-se com fatias do restante limão e azeitonas.

Pescada de Escabeche

Uma receita fácil, rápida e económica, que vi numa revista, e fiz algumas alterações.

Ingredientes:

• 1 kg de postas de pescada para fritar
• sumo de 1 limão
• 2 dl de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes de alho
• 3 dl de azeite
• pimento vermelho
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sobremesa de pimenta em grão (usei moida)
• 1 dl de vinagre
• farinha para panar
• óleo para fritar

Preparação:

1. Temperam-se as postas de pescada com o sumo de limão, vinho, sal e pimenta e deixa-se repousar.
2. Secam-se com papel de cozinha, panam-se em farinha e fritam-se de ambos os lados. Retira-se e reserva-se.
3. Descascam-se as cebolas e os alhos, cortam-se as cebolas ás rodelas e alhos esmagados. Refoga-se a cebola e alho no azeite até ficar transparente. Junta-se então o colorau e a pimenta, o pimento em pedaços e deixa-se cozinhar até ficar douradinha a cebola.
4. Junta-se o vinagre e deixa-se ferver uns minutos.
5. Dispõe-se a a pescada numa travessa, rega-se com o escabeche.
6. Serve-se acompanhado com batata cozida ou puré.